A comida criativa e afetiva do Festival Erva-mate Anfitriã convida os chefs a resgatarem receitas de família que são um legado gastronômico de memórias de infância, com o prazer de receber em sua cozinha, valorizando os produtores locais, em uma experiência para clientes que buscam ser surpreendidos com a máxima expressão dos aromas e sabores, sejam turistas bem como os residentes.