Artigo publicado no Informativo Técnico do Mate – INFOMATE, n.72, de 04 de outubro de 2021, por IIvandro Barreto de Melo

Uma pesquisa realizada no mês de setembro, período das comemorações farroupilha, pelo Jornal do Comércio em parceria com a Bom Princípio Alimentos, revelou que o chimarrão é a preferida entre as tradições do gaúcho. 

Bebida oficial e símbolo do estado, o chimarrão,  é presença constante em praticamente todos os lares nos 497 municípios do Rio Grande do Sul, inclusive fazendo companhia aos  desgarrados do pago.  Pois, comumente, onde houver um gaúcho, haverá chimarrão! Independente do lugar ou da distância da querência mãe.

O Rio Grande do Sul é o estado brasileiro cujo parque fabril contém o maior número de indústrias de erva-mate, tem o maior consumo do produto e a sua produção é insuficiente para atender a demanda. O aporte quantitativo é feito pela matéria-prima importada dos estados de Santa Catarina e do Paraná.

O resultado da pesquisa foi obtido após as respostas sobre a seguinte pergunta: Qual tradição gaúcha mais te orgulha ?

Fonte: Jornal do Comércio.

O resultado revela a aproximação do chimarrão com a população gaúcha, visto este ser um companheiro de hábito diário na vida das pessoas. Informações complementares do estudo poderão ser acessadas em https://bityli.com/3tnCWW   

Além de atender o consumo interno o estado gaúcho é responsável pelo maior volume nas exportações brasileiras de mate, o que de certa forma explica o Rio Grande do Sul não ter autossuficiência na produção da folha verde bruta, tanto para o mercado interno, quanto para o de exportação.

Conclusões Finais

Neste artigo descobrimos a tradição mais amada pelos gaúchos.
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Até o próximo!