Hoje, faz parte do dia a dia assistir Masterchef, Chefs Table, Mestre Churrasqueiro e outros programas de Alta Gastronomia.
Essa descoberta do paladar aqueceu o Mercado Brasileiro de produtos Gourmet. Uma visita breve ao supermercado mostra que o antigo café, agora já não basta: existem diversos pós de café além do tradicional, forte e extraforte. Essa indústria já trata de denominações de origem, blends e de sabores como forma de diferenciação de seu produto.
Neste universo encontramos também o vinho, a cachaça, a charcutaria, as carnes, a cerveja e outros. E, agora a erva-mate!