AVALIAÇÃO NACIONAL DA ERVA-MATE
AVALIAÇÃO NACIONAL DA ERVA-MATE
A AVALIAÇÃO
Para tornar possível a realização da Primeira Avaliação Nacional da Erva-mate, é fundamental criarmos um ambiente colaborativo entre organizadores, empresas técnicas e setor ervateiro em torno de um único objetivo: Criar uma cultura de experiência com a erva-mate através de depoimentos de especialistas no segmento de alimentos gourmet.
O QUE SERÁ AVALIADO?
A Experiência sensorial em infusão como: Cor, sabor, limpidez, aromas e outros.
Quais os padrões de erva-mate serão analisados?
- Erva-mate moída fina; verde.
- Erva-mate moída média; verde e repousada.
- Erva-mate moída grossa; verde e repousada.
- Erva-mate pura folha; verde e repousada.
- Chá mate tosta suave e tosta média
QUEM IRÁ AVALIAR?
Profissionais Sommeliers de café, chá, cerveja, vinho, azeite de oliva e Chefs . Também representantes designados das entidades setoriais, de pesquisas técnicas.
O QUE EU GANHO PARTICIPANDO
DESTE EVENTO?
Através dos resultados será possível aprimorar os conhecimentos sobre o patamar de qualidade da erva-mate, os dados poderão ser usados para criar programas de melhoria, definir novas diretrizes de trabalho e explorar novas oportunidades de crescimento.
Abre-se um universo de novas experiências com os diferentes fazeres do processo de secagem e moagem da erva-mate, além de dar maior visibilidade e valorização da cadeia produtiva.
Se o seu produto for premiado ganhará destaque em todas as mídias, além de receber um certificado e um selo para usar em seus produtos.
Quer participar da avaliação? Faça seu cadastro através do botão ao lado que entraremos em contato.
Ficou com dúvida? Entre em contato.
